Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
1022 cal · 500 min
Pollo Marinado en Suero de Leche
Recipe GLPRdc91567a6c9b86
Muslos de pollo tiernos y sabrosos marinados en una salmuera de suero de leche condimentada. El suero de leche ácido ablanda la carne mientras la infunde con sabores de ajo, cebolla y pimentón. Perfecto para una cena casera simple que es naturalmente sin gluten y baja en carbohidratos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
8 muslos de pollo con hueso y piel
2 tazas de suero de leche
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharaditas de sal kosher
Instrucciones
En un tazón grande, bate el suero de leche, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo y sal kosher hasta que las especias se disuelvan completamente y se distribuyan uniformemente en la marinada.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético grande o en un plato poco profundo. Vierte la marinada de suero de leche sobre el pollo, asegurando que todos los pedazos estén sumergidos y bien cubiertos.
Sella la bolsa o cubre el plato con película de plástico. Refrigera durante al menos 4 horas, pero preferiblemente de 8 a 24 horas, para permitir que el suero de leche ablande completamente el pollo y desarrolle sabor.
Cuando estés listo para cocinar, precalienta tu horno a 375°F (190°C) o prepara tu parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y deja que escurra el exceso de líquido. Desecha la marinada.
Para cocinar en horno: coloca los muslos de pollo con la piel hacia arriba en una bandeja de hornear y hornea durante 35 a 40 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. Para asar a la parrilla: coloca con la piel hacia abajo en la parrilla y cocina de 6 a 8 minutos por cada lado hasta que la temperatura interna alcance 165°F.
Deja reposar el pollo cocido durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan. Sirve caliente como plato principal.
Comentarios
Este es un ganador confiable entre semana en Charlotte: los muslos de pollo son baratos y abundantes en todas las cadenas (Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger), la suero de mantequilla es un artículo lácteo básico, y el armario de especias maneja ajo en polvo, paprika y cebolla en polvo. La salvedad honesta es el tiempo—500 minutos son ocho horas, lo que significa planificación anticipada real o un proyecto de día libre; si quieres cena a las seis, necesitas marinar a las diez de la mañana. El costo por porción ronda los $2–2.50 para la proteína más condimentos, haciéndolo amigable con el presupuesto. Los muslos marinados se recalientan razonablemente bien y alimentan a cuatro sin molestia ni atención constante, y esta preparación sureña se adapta perfectamente a los gustos locales.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
