Serves 4
5 min
Mayonesa de Chipotle
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Una salsa cremosa y ahumada que combina chiles chipotle asados en salsa adobo con mayonesa suave, realzada por jugo de lima fresco y cilantro. Esta salsa versátil es perfecta para untarla en sándwiches, verterla sobre proteínas a la parrilla o servirla como salsa para aperitivos.
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Ingredientes
4 cucharaditas Chiles chipotle en salsa adobo, sin semillas y picados
½ taza Mayonesa
½ lime, juiced Jugo de lima fresca
2 cucharaditas Cilantro fresco, picado
Instrucciones
Desemilla los chiles chipotle para eliminar el exceso de picante, luego pícalos finamente en pedazos pequeños y uniformes.
Coloca la mayonesa en un tazón mediano y añade los chiles chipotle picados junto con cualquier salsa adobo adherida a ellos.
Exprime la lima para extraer jugo fresco, luego viértelo en el tazón con la mayonesa y la mezcla de chipotle.
Pica el cilantro fresco y añádelo al tazón.
Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y el color sea uniforme en toda la salsa.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de usar.
