Serves 8
30 min
Enrollados de Manzana, Canela y Queso Crema
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Enrollados de hojaldre rellenos de manzanas especiadas con canela y cubiertos con un glaseado suave de queso crema. Estos pasteles dulces y portátiles combinan manzanas tiernas cocidas con especias cálidas, todo envuelto en masa de hojaldre mantecosa y terminado con un drizzle de queso crema rico. Perfecto para desayuno, brunch o como un entrante elegante.
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Ingredientes
1 lata de Enrollados Crescent Pillsbury®
1 manzana Granny Smith, pelada, sin semillas y cortada en cubos pequeños
¼ taza de azúcar granulada
¼ cucharadita de canela molida
pizca Una pizca de nuez moscada molida
¼ taza de agua
1 cucharadita de maicena
2 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
2 cucharadas de leche entera
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F. Forra una bandeja de horneado con papel pergamino o una estera de silicona y déjala a un lado.
En una cacerola pequeña, combina la manzana picada, el azúcar, la canela, la nuez moscada y el agua. Colócala a fuego medio-alto y lleva a una ebullición suave. Revuelve frecuentemente y cocina durante aproximadamente 10 minutos hasta que los pedazos de manzana estén muy tiernos.
En una taza pequeña, bate juntas la maicena y el agua hasta que quede suave sin grumos.
Vierte la mezcla de maicena en la mezcla de manzana hirviendo a fuego lento y revuelve bien para combinar. Continúa cocinando durante aproximadamente 3 minutos, revolviendo a menudo, hasta que el relleno se espese. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
Desenrolla la lata de masa de enrollados crescent y sepárala en 8 triángulos individuales. Colócalos planos sobre tu bandeja de horneado preparada.
Cuchara aproximadamente 1 cucharada del relleno de manzana en la parte más ancha de cada triángulo crescent. Comenzando desde el extremo ancho, enrolla suavemente cada triángulo hacia la punta, pellizcando los lados de la masa para sellar. Si algo de relleno se escapa, empújalo suavemente hacia adentro. Repite con todos los triángulos restantes.
Hornea durante 15 minutos, o hasta que los enrollados estén dorados en el exterior.
Retira los enrollados del horno y déjalos enfriar durante algunos minutos mientras preparas el glaseado.
En un tazón pequeño, bate juntos el queso crema a temperatura ambiente y la leche hasta que quede suave y vertible. Transfiere el glaseado a una bolsa de plástico pequeña y corta una esquina diminuta de la bolsa.
Drizzle el glaseado de queso crema generosamente sobre los enrollados enfriados. Sirve tibio o a temperatura ambiente. El glaseado adicional se puede usar como salsa para sumergir.
