Serves 6
10 min
Ensalada de Tomates Semidesecados y Queso Feta
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Una ensalada griega vibrante y sin cocción que combina tomates semidesecados tiernos con aceitunas negras saladas y queso feta cremoso. El aceite natural se adhiere a cada ingrediente, creando un plato simple pero satisfactorio que celebra los sabores mediterráneos. Perfecto como acompañamiento o entrada.
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Ingredientes
150 g Tomates semidesecados, cortados en cuartos
75 g Aceitunas negras sin hueso en aceite, escurridas y partidas por la mitad
2 cucharada Aceite de oliva o aceite escurrido de los tomates semidesecados
150 g Queso feta de buena calidad, desmenuzado en trozos pequeños
Instrucciones
En un tazón grande, combine los tomates semidesecados cortados en cuartos y las aceitunas negras escurridas.
Vierta el aceite de oliva (o el aceite reservado de los tomates semidesecados) sobre la mezcla de tomate y aceituna, luego revuelva suavemente para cubrir de manera uniforme.
Incorpore cuidadosamente el queso feta desmenuzado, revolviendo suavemente para distribuirlo sin romperlo en trozos más pequeños.
Sirva inmediatamente a temperatura ambiente o enfríe antes de servir.
