Serves 6
15 min
Ensalada de Naranja, Nuez y Queso Azul
Recipe GLPR75d73ec899b884
Una ensalada verde vibrante y elegante con rúcula fresca, berros y espinacas aliñadas con un vinagre brillante de naranja y aceite de nuez. Cubierta con segmentos de naranja dulce, nueces tostadas y queso azul desmenuzado para un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
200 g mezcla de hojas de ensalada (rúcula, berros y espinacas)
2 naranjas frescas
1 cucharada aceite de nuez
85 g trozos de nuez, picados groseramente
140 g queso azul o alternativa vegetariana, desmenuzado
Instrucciones
Coloca la mezcla de hojas de ensalada en un bol grande.
Pela ambas naranjas sobre un bol pequeño, capturando todo el jugo. Corta cuidadosamente los segmentos de naranja separándolos de la piel blanca, dejándolos caer en el bol con el jugo.
Bate el aceite de nuez con el jugo de naranja hasta que se combine. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte el aliño de naranja y aceite de nuez sobre las hojas de ensalada y mezcla suavemente para que se impregnen.
Transfiere la ensalada aliñada a una fuente grande o a platos individuales.
Distribuye uniformemente los segmentos de naranja, las nueces picadas y el queso azul desmenuzado sobre la parte superior de la ensalada. Sirve inmediatamente.
