Serves 10
10 min
Sándwich Vegetariano en Palo
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Una brocheta divertida y portátil que combina verduras frescas, queso derretido y pan abundante. Perfecta para comer como aperitivo, bandejas para fiestas o almuerzos para llevar, sin necesidad de utensilios.
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Ingredientes
2 tazas de cubos de pan (ciabatta, francés u otro pan abundante)
1 1/2 tazas de queso mozzarella o cheddar en cubos
20 mitades de tomates cherry (aproximadamente 10 tomates cherry enteros)
2 hojas de lechuga romana, desgarradas en pequeños pedazos del tamaño de un bocado
10 brochetas de madera o metal (de 8 a 10 pulgadas de largo)
Instrucciones
Si utiliza brochetas de madera, remójelas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Corte el pan en cubos del tamaño de un bocado, corte el queso mozzarella o cheddar en cubos, parta los tomates cherry por la mitad y desguace la lechuga romana en trozos pequeños.
Enhebra los ingredientes en cada brocheta siguiendo este patrón repetitivo: un cubo de pan, un trozo de lechuga desgarrada, una mitad de tomate cherry, un cubo de queso y otro cubo de pan.
Repite el patrón de capas 1–2 veces más a lo largo de la brocheta, dependiendo de su tamaño, hasta que esté completamente rellena de manera uniforme y atractiva.
Coloca las brochetas terminadas en una fuente de servir y sírvelas inmediatamente con aderezo tipo rancho, aderezo de verduras o mostaza para acompañar.
