Serves 2
15 min
Mousse de Chocolate y Aguacate
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Un mousse de chocolate rico y cremoso hecho a base de aguacates maduros, realzado con cacao puro y canela cálida. Endulzado naturalmente con néctar de coco y vainilla, este elegante postre está listo en minutos sin necesidad de cocinar. Perfecto para los amantes del chocolate que buscan un postre nutritivo y sin lácteos.
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Ingredientes
2 aguacates maduros, sin semilla
3 cucharada cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita canela molida
1½ cucharada néctar de coco, al gusto
1 cucharada extracto de vainilla
3 cucharada leche de almendra, o según sea necesario para la consistencia
Instrucciones
Coloca los aguacates sin semilla, cacao en polvo, canela, néctar de coco y extracto de vainilla en un procesador de alimentos.
Licúa a velocidad media hasta que la mezcla quede suave y cremosa, pausando cada 1-2 minutos para raspar los lados del recipiente con una espátula y asegurar que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Agrega la leche de almendra cucharada a cucharada, licuando brevemente después de cada adición, hasta alcanzar la consistencia de mousse deseada—espesa y cuchareable o más ligera y esponjosa.
Prueba y ajusta el dulzor agregando más néctar de coco si lo deseas, luego licúa una vez más para combinar.
Divide el mousse entre los platos de servicio y disfruta inmediatamente para una textura fría, o cubre y refrigera durante 2-3 horas para permitir que el mousse se asiente completamente antes de servir.
