Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
240 cal · 10 min
Camarones con Cilantro y Limón
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Camarones rápidos y elegantes con limón brillante y cilantro fresco, terminados con una salsa sedosa de mantequilla. Un plato sencillo inspirado en la cocina mediterránea listo en minutos.
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Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo, rallados
2 limones, con la cáscara rallada y el jugo extraído
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
1 libra de camarones con cola, pelados y desvenados
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de cilantro fresco picado, hojas y tallos
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo rallado y saltéa durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante pero no se dore.
Agrega la cáscara de limón, el jugo de limón, la sal kosher y la pimienta negra a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Añade los camarones a la sartén y cocina durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos. Asegúrate de que alcancen una temperatura interna de 145°F.
Retira la sartén del fuego. Añade la mantequilla sin sal y el cilantro picado, luego revuelve suavemente hasta que la mantequilla se derrita completamente y forme una salsa sedosa que cubra los camarones.
Sirve inmediatamente mientras la salsa está caliente y los camarones están en su punto.
Comentarios
Este es un plato genuino de 10 minutos sin trucos ocultos: los camarones se cocinan en unos 3 minutos una vez que la sartén está caliente. Los camarones son una fortaleza costera real de Carolina del Norte, y los encontrarás en Harris Teeter, Food Lion y Kroger a $8–12 por libra según el tamaño y la temporada. Cada otro ingrediente—ajo, lima, cilantro, mantequilla, aceite de oliva—es una parada de despensa estándar en cualquier cadena de Charlotte, sin necesidad de un viaje especial. Con aproximadamente $4–6 por porción (impulsado por el costo del camarón, no por el desperdicio), esto se sitúa firmemente en el territorio de las noches entre semana. La única advertencia es que esto debe comerse caliente recién sacado de la sartén; no se recalienta bien y las sobras se ponen gomosas, así que planificalo para noches cuando todos se sienten juntos.
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