Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 12
101 cal · 22 min
Bruschettas de Tomate y Albahaca
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Un clásico italiano que combina pan crujiente tostado con una mezcla fresca de tomates maduros, ajo, albahaca y cebolla. El topping de tomate brillante y aromático se añade mejor justo antes de servir para mantener el pan crujiente.
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Ingredientes
8 tomates Roma maduros, picados
2 dientes de ajo, picados finamente
1/2 cebolla grande, picada
6 hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
2 baguettes francesas (o pan italiano), cortadas en rodajas diagonales de 1/2 pulgada
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F.
Combina los tomates picados, el ajo picado finamente, la cebolla picada, las hojas de albahaca fresca y el aceite de oliva en un recipiente mediano.
Sazona la mezcla de tomate con sal y pimienta negra al gusto.
Coloca las rodajas de pan en una sola capa en una bandeja para hornear.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y tuesta el pan de 5 a 7 minutos, hasta que las rodajas estén ligeramente doradas y comiencen a dorarse en los bordes.
Retira el pan tostado del horno y transfiere las rodajas a una bandeja de servir.
Justo antes de servir, coloca la mezcla de tomate sobre cada rodaja de pan, o sirve el topping de tomate al lado para que los comensales se lo agreguen. Añade la mezcla en el último momento para preservar la textura crujiente del pan.
Comentarios
El tomate, ajo, cebolla, albahaca y aceite de oliva están disponibles en todas partes—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger los venden sin problema, y la baguette es un pan estándar en la panadería de cada tienda. Los 22 minutos indicados son realistas: cortar tomates y ajo, picar cebolla, mezclar con albahaca y aceite, y tostar las rodajas de pan realmente se logra en ese tiempo. El costo por porción es menor de $0.75 incluso con tomates de buena calidad y aceite de oliva de calidad, lo que lo convierte en una verdadera ganga para servir a invitados. La única consideración es la estacionalidad—los tomates de verano de los mercados de agricultores de Carolina del Norte brillarán aquí, pero los tomates de tienda en invierno necesitarán una mano más generosa de sal y albahaca para compensar.
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