Serves 28
225 cal · 35 min
Barras de Mezcla de Sendero
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Barras masticables y satisfactorias llenas de cereal de arroz crujiente, cereal de avena tostada, pasas y semillas de girasol unidas con una mezcla dulce de mantequilla de maní y miel. Perfectas para comer sobre la marcha.
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Ingredientes
3 tazas de cereal de arroz crujiente
3 tazas de cereal de avena tostada
1 1/2 tazas de pasas
1/2 taza de semillas de girasol sin sal
1 taza de miel
3/4 taza de azúcar
1 frasco (16 onzas) de mantequilla de maní crujiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Lávese las manos minuciosamente con agua tibia y jabón antes de comenzar.
En un tazón grande, combine el cereal de arroz crujiente, el cereal de avena tostada, las pasas y las semillas de girasol sin sal. Mezcle suavemente para que todo esté uniforme.
En una sartén mediana, combine la miel y el azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla llegue a un hervor.
Retire la sartén del fuego. Agregue la mantequilla de maní crujiente y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que la mantequilla de maní se derrita completamente y la mezcla sea suave.
Vierta la mezcla tibia de mantequilla de maní sobre la mezcla de cereal y revuelva vigorosamente hasta que todos los cereales y frutas secas estén uniformemente cubiertos.
Transfiera la mezcla a una bandeja de hornear 13x9 pulgadas engrasada. Usando las manos engrasadas o el dorso de una espátula, presione la mezcla firme y uniformemente en la bandeja.
Permita que las barras se enfríen completamente a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos hasta que estén firmes, luego corte en 28 cuadrados. Guarde en un recipiente hermético.
