Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 6
185 cal · 60 min
Crumble de Verano con Moras y Arándanos
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Un delicioso postre de verano con moras y arándanos frescos cubiertos con una mezcla crujiente de avena y aceite de coco. Horneado hasta que la cobertura se dore y los jugos de las frutas burbujeen en los bordes, este postre simple pero elegante es perfecto para noches cálidas. Naturalmente libre de gluten cuando se usa avena y harina certificadas sin gluten, y completamente a base de plantas para dietas veganas.
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Ingredientes
1/4 taza de harina de uso general o harina de uso general certificada sin gluten
4 tazas de moras y arándanos frescos, mezclados
3/8 taza de azúcar morena bien compactada
3 cucharadas de aceite de coco virgen, prensado en frío, a temperatura ambiente
2 cucharadas de azúcar granulada
1 La ralladura de 1 limón fresco
1/2 taza de avena en hojuelas (avena anticuada)
pizca Una pizca de sal marina fina
Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F. En un tazón grande, combina las moras y arándanos con la ralladura de limón y el azúcar granulada. Mezcla suavemente para cubrir la fruta uniformemente. Extiende esta mezcla de bayas en una bandeja de horno de 9 pulgadas y deja a un lado.
En un tazón pequeño separado, combina la harina, la avena en hojuelas, el azúcar morena y la sal marina. Revuelve con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Añade el aceite de coco a temperatura ambiente a la mezcla seca. Usando el dorso de un tenedor, presiona y desmorona el aceite en los ingredientes secos, trabajando hasta que el aceite se disperse completamente y la mezcla se parezca a migas gruesas y desiguales.
Distribuye la cobertura crujiente uniformemente sobre la mezcla de bayas, rompiendo cualquier pieza grande con las manos y dejando algo de textura. No presiones ni compactes la cobertura.
Hornea durante 30 a 40 minutos, hasta que la cobertura crujiente se dore y los jugos de la fruta burbujeen visiblemente alrededor de los bordes de la bandeja.
Retira el crumble del horno y déjalo enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir. Este tiempo de reposo permite que el relleno de frutas se asiente ligeramente mientras la cobertura permanece crujiente.
Comentarios
Las moras y arándanos están siempre disponibles en todas las tiendas de Charlotte, y el resto de ingredientes son básicos de despensa sin necesidad de viajes extra. El costo ronda $2.50 por porción cuando las frutas tienen precios razonables, impulsado principalmente por la fruta misma. El tiempo de 60 minutos es honesto para un postre que realmente requiere 10 minutos de preparación activa y 50 en el horno—sin técnica escondida. Este es un plato que no requiere vigilancia y se recalienta bien, apropiado para cualquier cena entre semana que necesite postre, aunque es mejor servirlo dentro de un día o dos de hornear.
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