Serves 2
45 min
Tostadas de Ricota y Tomate
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Pan crujiente y dorado cubierto con ricota fresca cremosa y tomates cherry brillantes, terminado con un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra recién molida. Una entrada simple pero elegante vegetariana que celebra ingredientes de calidad.
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Ingredientes
4 rebanadas Pan rústico
for brushing and drizzling Aceite de oliva
1 to 1½ cups Queso ricota fresco
1 taza Tomates cherry cortados por la mitad
al gusto Pimienta negra recién molida
Instrucciones
Pinta ligeramente ambos lados de cada rebanada de pan con aceite de oliva.
Calienta una sartén para asar o un tostador a fuego medio-alto. Asa o tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2–3 minutos por lado.
Extiende una capa generosa de queso ricota fresco en cada rebanada de pan tostada.
Cubre la ricota con los tomates cherry cortados por la mitad, distribuyéndolos equitativamente.
Rocía ligeramente con aceite de oliva y condimenta generosamente con pimienta negra recién molida.
Sirve inmediatamente mientras el pan aún está caliente.
