Serves 18
22 min
Galleta de Desayuno Paleo Sin Granos
Recipe GLPRa7a3bcaf3e20f1
Una galleta de desayuno naturalmente dulce que combina plátanos maduros, mantequilla de almendras cremosa y coco para un comienzo del día sin granos y satisfactorio. Elaborada con ingredientes simples y opcionales chispas de chocolate o frutas secas, estas galletas son rápidas de preparar y perfectas para preparación de comidas. Sin gluten, sin productos lácteos y apta para la dieta paleo.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
½ taza Mantequilla de almendras
2 Plátanos maduros, machacados
1 Huevo
1 taza Coco deshilachado sin endulzante
2 cucharadita Canela molida
1 cucharadita Extracto de vainilla
½ cucharadita Bicarbonato de sodio
¼ cucharadita Sal marina
¼ taza Chispas de chocolate oscuro (o pasas, arándanos secos, o nueces picadas)
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja de horneado con papel pergamino.
En un tazón grande, combina los plátanos machacados, la mantequilla de almendras, el huevo y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Añade el coco deshilachado, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla húmeda. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente incorporados.
Incorpora las chispas de chocolate o tu opción de pasas, arándanos secos, o nueces picadas.
Coloca cucharadas generosas de la masa en la bandeja preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes. El centro debe estar firme pero aún ligeramente suave.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla de enfriamiento.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana, o congela para un almacenamiento más prolongado.
