Serves 3
70 min
Tzatziki
Recipe GLPR8720fcba7d6664
Una salsa fresca a base de yogur griego hecha con pepino fresco, ajo, eneldo y un toque de aceite de oliva y limón. Este condimento espeso y cremoso es perfecto como aperitivo, acompañamiento para carnes a la parrilla, o como dip para verduras y pan de pita. Es mejor servirlo frío para permitir que los sabores brillantes se fusionen.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
16 onzas yogur griego natural, entero
1 pepino grande, pelado y rallado grueso
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
¼ taza eneldo fresco, picado
2 cucharaditas ajo, picado finamente
1 cucharadita sal kosher
1 cucharadita jugo de limón fresco
¼ taza agua, según sea necesario
½ cucharadita pimienta blanca
Instrucciones
En un tazón grande, combina el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal kosher y la pimienta blanca. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
Incorpora el ajo picado, el pepino rallado y el eneldo picado, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Agrega el agua poco a poco, revolviendo bien después de cada adición, hasta alcanzar la consistencia deseada. Comienza con ¼ de taza de agua y añade más solo si es necesario—la salsa debe permanecer espesa y sustanciosa, no delgada ni acuosa.
Para mejor sabor, cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir, permitiendo que los sabores se desarrollen y fusionen completamente.
Justo antes de servir, revuelve el tzatziki una vez más para asegurar una distribución uniforme de todos los ingredientes. Sirve frío como dip, untable o condimento.
