Carne Molida Magra sobre Arroz
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Una comida simple y saludable en un tazón que presenta carne molida magra sazonada en salsa de tomate servida sobre arroz integral esponjoso, terminada con albahaca fresca. Este plato es naturalmente alto en fibra, proteína y lo suficientemente satisfactorio para una cena completa.
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Ingredientes
1 1/2 tazas de arroz integral
6 onzas de carne molida magra
1 frasco (14 onzas) de salsa de tomate
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Instrucciones
Enjuague el arroz integral bajo agua fría. En una olla mediana, hierva agua según las instrucciones del paquete (típicamente 3 tazas de agua por 1 1/2 tazas de arroz). Agregue el arroz enjuagado, revuelva una vez, luego reduzca el fuego a bajo. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido se haya absorbido. Retire del fuego y deje reposar cubierto durante 5 minutos.
Mientras se cocina el arroz, coloque la carne molida magra en una sartén a fuego medio-alto. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, desmenuzando con una cuchara mientras se cocina, hasta que la carne ya no esté rosada y alcance una temperatura interna de 160°F. Drene cualquier grasa excesiva si lo desea.
Sazone la carne molida cocida con sal y pimienta negra al gusto. Vierta el frasco completo de salsa de tomate en la sartén con la carne y revuelva para combinar. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa esté bien caliente.
Transfiera el arroz cocido a un tazón de servir. Cubra con la mezcla de carne molida y salsa de tomate. Adorne generosamente con la albahaca fresca picada y sirva inmediatamente.
