Instrucciones

1. 1

   Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.

2. 2

   Precalienta el horno a 350°F. Vierte el aceite vegetal en un molde para hornear mediano o una bandeja pequeña para pasteles, luego colócala en el horno que se está precalentando durante 2–3 minutos hasta que el aceite esté caliente pero sin humear.

3. 3

   Mientras se calienta el aceite, rompe los huevos en un tazón mediano y báltelos juntos con un tenedor o batidor hasta que las claras y las yemas estén completamente combinadas y la mezcla sea uniforme.

4. 4

   Vierte la leche en los huevos batidos y revuelve para combinar. Agrega el queso rallado, el ajo en polvo y el orégano, luego mezcla todo hasta que no haya grumos y los condimentos estén distribuidos uniformemente.

5. 5

   Retira con cuidado el molde caliente del horno y vierte la mezcla de huevos en el centro de la bandeja. El aceite debe chisporrotear ligeramente cuando la mezcla toque el fondo.

6. 6

   Devuelve la bandeja al horno y hornea durante 20 minutos, o hasta que los huevos estén firmes y cuajados al tacto. La parte superior puede tener un color dorado claro. No hornees demasiado; los huevos están listos cuando ya no estén líquidos en el centro.

7. 7

   Retira la bandeja del horno y deja reposar durante 1–2 minutos. Corta en 4 porciones iguales y sirve inmediatamente mientras está caliente.