Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
181 cal · 5 min
Sazonador Cajún Casero
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Una mezcla de especias vibrante y aromática inspirada en la cocina Cajún de Luisiana. Este sazonador casero combina pimentón ahumado, ajo, orégano y especias cálidas con un toque suave de picante del chile de cayena. Perfecto para sazonar carnes, verduras, platos de arroz y mariscos. Mezcla todos los ingredientes juntos y guarda en un recipiente hermético hasta seis meses.
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Ingredientes
2 cucharadas de pimentón ahumado
2 cucharadas de polvo de ajo
2 cucharadas de orégano seco
1 cucharada de polvo de cebolla
1 cucharada de sal kosher
1 cucharada de semillas de apio
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
2 cucharaditas de polvo de mostaza
2 cucharaditas de chile de cayena
Instrucciones
Reúne todas las especias y sazonadores secos en un lugar para asegurar precisión al medir.
Mide el pimentón ahumado, polvo de ajo, orégano seco, polvo de cebolla, sal kosher y semillas de apio en un recipiente pequeño.
Agrega el tomillo seco, pimienta negra recién molida y polvo de mostaza al recipiente.
Incorpora el chile de cayena, ajustando la cantidad según tu nivel de picante preferido.
Mezcla todos los ingredientes completamente con una cuchara o batidor hasta que la mezcla esté distribuida uniformemente sin grumos.
Transfiere el sazonador terminado a un recipiente de vidrio hermético o frasco de especias.
Etiqueta el recipiente con el nombre y la fecha, luego guarda en un lugar fresco y oscuro lejos de la luz solar directa y el calor.
Comentarios
Este es un cambio inteligente frente al sazonador Cajun de bote y cuesta centavos por lote—todos los ingredientes son básicos en todas las tiendas de Charlotte, sin necesidad de viajes especiales. El tiempo de cinco minutos es honesto y exacto para mezclar. El verdadero valor es la durabilidad: una vez hecho, se conserva durante meses en un frasco sellado y sazona docenas de proteínas entre semana, sopas y platos de arroz, lo que lo convierte en una inversión para la cocina más que en una receta de un solo plato. La única consideración es que las semillas de apio pueden variar en frescura según cuánto tiempo hayan estado en tu armario de especias, así que compralas frescas si estás comenzando desde cero.
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