Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 1
566 cal · 30 min
Avena con Plátano Caramelizado e Higos
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Un tazón de desayuno cálido y reconfortante con avena cremosa cubierta con rodajas de plátano caramelizadas, mermelada de higos táctil y coco tostado. La dulzura natural de los plátanos maduros y la mantequilla crean una salsa de caramelo rica que complementa perfectamente la avena terrosa y las notas frutales de los higos.
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Ingredientes
½ taza de avena arrollada tradicional
1 taza de agua o leche de tu preferencia
1 plátano mediano maduro
½ cucharada de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar moreno compacto
1 cucharada de mermelada de higos
1-2 cucharadas de coco desmenuzado sin azúcar
1-2 cucharadas de agua
Una pizca de sal
Instrucciones
Cocina la avena según las instrucciones del paquete usando agua o la leche de tu preferencia. Condimenta ligeramente con sal y reserva en un tazón, manteniéndola caliente.
Corta el plátano en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.
Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Agrega el azúcar moreno y revuelve hasta que se disuelva y comience a burbujear, aproximadamente 1 minuto.
Añade suavemente las rodajas de plátano a la mezcla de caramelo, revolviendo ocasionalmente durante 3-4 minutos hasta que los plátanos estén glaseados y ligeramente suavizados. La salsa debe ser espesa y pegajosa.
Vierte los plátanos caramelizados y toda la salsa de caramelo sobre la avena tibia.
En un tazón pequeño, bate la mermelada de higos con 1-2 cucharadas de agua hasta que esté lo suficientemente delgada para rociar. Rocía esta mezcla sobre el tazón de avena.
Espolvorea el coco desmenuzado encima y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Este es un desayuno de una sola porción bien logrado que alcanza una nota dulce sin complicaciones, pero el tiempo de 30 minutos que se indica es engañoso—el avena en sí tarda 5 minutos, y caramelizar plátano y azúcar morena añade otros 3 a 4 minutos, haciendo que el total honesto sea alrededor de 10 a 12 minutos. Los ingredientes están disponibles en cualquier cadena de Charlotte, aunque necesitarás mermelada de higo a mano (Food Lion y Harris Teeter la tienen en el pasillo de condimentos). A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción, el coco y la mermelada de higo suben el costo modestamente, pero esto se siente más como un desayuno ocasional de lujo que como algo para una noche entre semana. El plato se come mejor fresco y no se recalienta bien, así que planificalo para cuando tengas tiempo de sentarte.
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