Serves 1
6 min
Tostada Ogura
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Una deliciosa tostada al estilo japonés que presenta pan de sándwich de corte grueso untado con mantequilla cultivada y tostado hasta que quede dorado y crujiente, luego generosamente cubierto con una suave pasta de judía roja dulce y terminado con un sutil toque de sal marina en escamas para equilibrar la dulzura.
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Ingredientes
1 rebanada de pan de sándwich de corte grueso
2 cucharadas de mantequilla sin sal cultivada, dividida
120 gramos de pasta de judía roja dulce (anko)
Sal marina en escamas al gusto
Instrucciones
Distribuir una cucharada de la mantequilla sin sal cultivada de forma pareja sobre la superficie del pan de sándwich de corte grueso.
Colocar la rebanada de pan untada en un horno tostador y tostar durante 4–5 minutos hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Sacar la tostada del horno tostador y extender la pasta de judía roja dulce de forma pareja sobre toda la superficie.
Espolvorear ligeramente con sal marina en escamas al gusto sobre la pasta de judía roja.
Cubrir la tostada con la cucharada restante de mantequilla sin sal cultivada. Servir inmediatamente mientras esté caliente.
