Serves 4
50 min
Papas Fritas Cargadas de Queso
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Papas cortadas en forma de cuña y horneadas hasta que estén crujientes, cubiertas con una salsa cremosa de crema agria y aderezo ranch, queso cheddar y mozzarella derretido, trozos de tocino y cebolletas frescas. Este acompañamiento indulgente es perfecto para compartir y garantizado para satisfacer cualquier antojo de comida reconfortante.
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Ingredientes
5 papas russet medianas
1/4 taza de aceite de oliva
Sal marina
Pimienta negra molida fresca
1 taza de crema agria
1/2 taza de aderezo ranch
1/4 taza de leche entera
1 taza de queso cheddar afilado rallado
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de trozos de tocino real
1/4 taza de cebolletas frescas picadas
Instrucciones
1. Precalienta tu horno a 400°F. Forra una bandeja grande con papel aluminio.
2. Lava y pela las papas. Córtalas en tiras gruesas tipo steak fries o cuñas, aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
3. Coloca las papas cortadas en la bandeja preparada. Rocía con aceite de oliva y remueve suavemente con pinzas para cubrir todas las piezas de manera uniforme.
4. Sazona generosamente las papas con sal marina, pimienta negra molida y cualquier sal de ajo o condimento adicional que prefieras.
5. Hornea en el horno precalentado por 40 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas al insertar un tenedor.
6. Mientras se hornean las papas, prepara la salsa cremosa. En un recipiente mediano, bate juntos la crema agria, el aderezo tipo ranch y la leche hasta que esté suave y bien combinado.
7. Precalienta tu asador a temperatura alta.
8. Extiende aproximadamente tres cuartas partes de la mezcla de crema agria de manera uniforme en un plato de servir.
9. Retira las papas horneadas calientes del horno y acomódalas sobre la salsa de crema agria.
10. Vierte la salsa de crema agria restante sobre las papas.
11. Espolvorea el queso cheddar y mozzarella rallado uniformemente sobre las papas. Cubre con trozos de tocino y cebollitas frescas.
12. Coloca el plato bajo el asador por 1-2 minutos, solo hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Vigila cuidadosamente para evitar que se queme.
13. Retira del asador y sirve inmediatamente. Estas papas cargadas se disfrutan mejor calientes y serán deliciosamente desordenadas.
