Serves 2
7 min
Café Helado Vietnamita Casero
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Una bebida de café helado rica y audaz que presenta café Robusta vietnamita fuerte elaborado con leche condensada azucarada. Esta bebida vietnamita tradicional combina café molido fino con agua caliente, luego se vierte sobre hielo y leche condensada azucarada para crear un tratamiento suave e indulgente que proporciona un estimulante golpe de cafeína.
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Ingredientes
3 cucharadas Café molido Robusta (como Trung Nguyen Premium Blend)
½ taza Agua filtrada recién hervida o agua embotellada
2 cucharadas Leche condensada azucarada
1 taza Cubos de hielo
Instrucciones
Divida la leche condensada azucarada equitativamente entre dos vasos para servir, usando 1 cucharada por vaso.
Llene cada vaso con cubos de hielo, distribuyéndolos equitativamente para que cada porción tenga aproximadamente 1/2 taza de hielo.
Coloque el café molido en un filtro de café vietnamita (phin) o colador de vertido y posiciónelo sobre uno de los vasos con leche condensada azucarada e hielo.
Vierta lentamente aproximadamente 1/4 taza de agua recién hervida sobre el café molido para humedecerlo, luego haga una pausa de 30 segundos para permitir que el café se prepare.
Continúe vertiendo lentamente los 1/4 taza restantes de agua caliente sobre el café, permitiendo que el café preparado gotee constantemente en el vaso de abajo.
Una vez que todo el café haya terminado de gotear (aproximadamente 4–5 minutos), revuelva bien el café y la leche condensada azucarada juntos.
Repita el proceso de elaboración con el café molido restante y 1/2 taza de agua caliente para la segunda porción.
Sirva inmediatamente y disfrute mientras esté frío y refrescante.
