Los pimientos padrón no son un artículo estándar en las tiendas de Charlotte—tendrás que buscarlos en la sección de productos especiales de Publix o Harris Teeter, o hacer un viaje a un mercado latino, lo que es un obstáculo real en una noche de semana. El plato en sí es genuinamente simple y económico una vez que tienes los pimientos, solo sal y aceite en una sartén caliente, y los tres minutos indicados son precisos para cocinar; sin embargo, esto supone que tus pimientos ya están conseguidos. No se conservan bien y es mejor comerlos inmediatamente después de cocinar, así que esto es un aperitivo para la misma noche, no una comida para preparar con anticipación. Es una obra maestra para seis personas pero requiere planificar la compra especial del ingrediente.