Pinchos de Pollo a la Parmesana tipo Sándwich
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Cubos tiernos de pollo recubiertos con marinara y parmesano, envueltos con masa de palitos de pan suave y asados al horno hasta dorarse. Se cubre con mozzarella derretida para una deliciosa fusión de pollo a la parmesana clásico y sabores de sándwich tipo sub.
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Ingredientes
4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
2 tazas de salsa marinara
¼ taza de queso parmesano rallado
1 tubo de masa para palitos de pan Pillsbury
queso mozzarella rallado para cubrir
8 pinchos de madera o metal
Instrucciones
Si usa pinchos de madera, remójelos en agua durante 30 minutos. Corte las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada.
Coloque los cubos de pollo en un tazón grande o bolsa de cierre hermético con la salsa marinara. Revuelva hasta que todos los trozos estén completamente cubiertos.
Vierta el queso parmesano rallado en un tazón mediano. Retire cada trozo de pollo cubierto de marinara y páselo por el parmesano, asegurando cobertura completa. Reserve en un plato.
Desenrolle la masa para palitos de pan y separe en palitos individuales. Inserte un palito en un pincho comenzando por un extremo, luego agregue un trozo de pollo cubierto de parmesano. Envuelva el palito alrededor del pollo e insértelo de vuelta en el pincho. Repita con otro trozo de pollo, alternando palito y pollo hasta que se use el palito (aproximadamente 3 trozos de pollo por pincho). Repita con los palitos y pinchos restantes.
Para asar a la parrilla: Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Ase los pinchos durante 10 minutos por cada lado, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F. Para hornear: Precaliente el horno a 400°F y hornee en una bandeja forrada durante 18-20 minutos hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
Retire los pinchos del fuego e inmediatamente espolvoree generosamente con queso mozzarella rallado. Permita que el queso se derrita durante 1-2 minutos antes de servir.
