Serves 8
143 cal · 45 min
Ensalada de Pasta Italiana
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Una ensalada de pasta fría y refrescante cargada de vegetales tiernos y aliñada con un aderezo italiano ligero. Este plato colorido combina pasta cocida, brócoli blanqueado, zanahorias tiernas, pimientos rojos crujientes y cebollitas frescas para un acompañamiento satisfactorio que es perfecto para comidas al aire libre, picnics o comidas ligeras.
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Ingredientes
4 tazas Pasta cocida
2 tazas Ramilletes de brócoli, blanqueados y enfriados
1 taza Rebanadas de zanahoria cocida, enfriadas
½ taza Tiras de pimiento rojo
¼ taza Cebollitas, picadas
½ taza Aderezo italiano ligero o bajo en grasa
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con agua y jabón antes de manipular cualquier ingrediente.
Combine la pasta cocida enfriada, los ramilletes de brócoli blanqueados, las rebanadas de zanahoria cocida, las tiras de pimiento rojo y las cebollitas picadas en un bol grande.
Vierta el aderezo italiano ligero o bajo en grasa sobre la mezcla de pasta y vegetales.
Mezcle todos los ingredientes hasta que estén uniformemente recubiertos con el aderezo. Agregue más aderezo si lo desea para una ensalada más húmeda.
Cubra el bol y refrigere durante al menos 30 minutos, o hasta que esté frío, antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
