Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 12
26 cal · 15 min
Ensalada de Repollo con Cítricos y Sabor Picante
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Una ensalada fresca y colorida que combina repollo rallado crujiente con naranjas mandarinas dulces y un aderezo italiano-soya con sabor picante. Este acompañamiento fácil aporta sabores cítricos brillantes y un toque de umami a cualquier comida. Los cacahuetes opcionales añaden una textura crujiente satisfactoria.
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Ingredientes
4 tazas Repollo rallado o mezcla de ensalada de repollo
1½ tazas Naranjas mandarinas en lata, escurridas
Cacahuetes sin sal (opcional)
⅔ taza Aderezo italiano libre de grasa
2 cucharadas Salsa de soya baja en sodio
Instrucciones
Lávese las manos cuidadosamente con agua y jabón antes de comenzar. Si usa repollo fresco en lugar de una mezcla pre-rallada, enjuáguelo bajo agua fría y séquelo bien, luego rállelo finamente.
En un tazón grande, combine el repollo rallado y las naranjas mandarinas escurridas de su líquido. Agregue los cacahuetes opcionales si lo desea.
Vierta el aderezo italiano y la salsa de soya sobre la mezcla de repollo. Mezcle todo hasta que las verduras y frutas estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
Deje reposar la ensalada de 5 a 10 minutos para permitir que los sabores se fusionen antes de servir, o refrigere hasta que esté listo para servir.
Comentarios
Esta es una ensalada de col directa que marca las casillas de la despensa de Charlotte: la col, naranjas mandarinas enlatadas, cacahuetes, aderezo italiano y salsa de soja son hallazgos estándar en Harris Teeter, Food Lion, Walmart, ALDI y Kroger. La afirmación de quince minutos es honesta si usas col pré-cortada; el corte a mano agrega cinco minutos, pero es accesible entre semana de cualquier forma. A aproximadamente $0.40 por porción, es genuinamente económico: los cacahuetes y la fruta enlatada mantienen el costo bajo. La caveat principal es la conservación: esta es una ensalada de col de la misma noche que pierde aderezo al día siguiente, así que plánala para la comida que la acompaña en lugar de como un lado preparado con anticipación.
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