Serves 12
26 cal · 15 min
Ensalada de Repollo con Cítricos y Sabor Picante
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Una ensalada fresca y colorida que combina repollo rallado crujiente con naranjas mandarinas dulces y un aderezo italiano-soya con sabor picante. Este acompañamiento fácil aporta sabores cítricos brillantes y un toque de umami a cualquier comida. Los cacahuetes opcionales añaden una textura crujiente satisfactoria.
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Ingredientes
4 tazas Repollo rallado o mezcla de ensalada de repollo
1½ tazas Naranjas mandarinas en lata, escurridas
Cacahuetes sin sal (opcional)
⅔ taza Aderezo italiano libre de grasa
2 cucharadas Salsa de soya baja en sodio
Instrucciones
Lávese las manos cuidadosamente con agua y jabón antes de comenzar. Si usa repollo fresco en lugar de una mezcla pre-rallada, enjuáguelo bajo agua fría y séquelo bien, luego rállelo finamente.
En un tazón grande, combine el repollo rallado y las naranjas mandarinas escurridas de su líquido. Agregue los cacahuetes opcionales si lo desea.
Vierta el aderezo italiano y la salsa de soya sobre la mezcla de repollo. Mezcle todo hasta que las verduras y frutas estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
Deje reposar la ensalada de 5 a 10 minutos para permitir que los sabores se fusionen antes de servir, o refrigere hasta que esté listo para servir.
