Palomitas de Maíz de Chocolate y Malta
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Un aperitivo delicioso que combina los sabores dulces y salados del chocolate, la malta y el maíz recién reventado. El polvo se adhiere perfectamente a cada grano esponjoso, creando un bocadillo crujiente y dulce con malta perfecto para fiestas o disfrutar en cualquier momento.
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Ingredientes
2 cucharadas de polvo de leche malteada
1/4 taza de aceite vegetal, aceite de coco o aceite de semilla de uva
1/2 taza de granos de maíz para palomitas
3 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate el azúcar glas, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de leche malteada y la sal. Deja la mezcla a un lado.
Añade el aceite y los granos de maíz a una olla grande y pesada con tapa (capacidad de 6-8 cuartos). Agita suavemente la olla para cubrir todos los granos uniformemente con aceite.
Cubre la olla con la tapa y colócala de manera que el vapor pueda escapar—usa una tapa con un agujero de ventilación o abre ligeramente la tapa para permitir la circulación de aire.
Coloca la olla a fuego medio y escucha que los granos comiencen a reventar. Una vez que el reventado se ralentiza significativamente y casi se detiene, retira inmediatamente del fuego para evitar quemar la capa inferior.
Vierte cuidadosamente la mezcla de polvo de chocolate y malta sobre las palomitas calientes y revuelve vigorosamente durante 1-2 minutos hasta que el recubrimiento se distribuya uniformemente.
Transfiere las palomitas cubiertas a un recipiente hermético y déjalas enfriar completamente antes de cerrar. Almacena hasta por una semana.
