Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 8
70 cal · 10 min
Palomitas de Maíz de Chocolate y Malta
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Un aperitivo delicioso que combina los sabores dulces y salados del chocolate, la malta y el maíz recién reventado. El polvo se adhiere perfectamente a cada grano esponjoso, creando un bocadillo crujiente y dulce con malta perfecto para fiestas o disfrutar en cualquier momento.
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Ingredientes
2 cucharadas de polvo de leche malteada
1/4 taza de aceite vegetal, aceite de coco o aceite de semilla de uva
1/2 taza de granos de maíz para palomitas
3 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate el azúcar glas, el cacao en polvo sin azúcar, el polvo de leche malteada y la sal. Deja la mezcla a un lado.
Añade el aceite y los granos de maíz a una olla grande y pesada con tapa (capacidad de 6-8 cuartos). Agita suavemente la olla para cubrir todos los granos uniformemente con aceite.
Cubre la olla con la tapa y colócala de manera que el vapor pueda escapar—usa una tapa con un agujero de ventilación o abre ligeramente la tapa para permitir la circulación de aire.
Coloca la olla a fuego medio y escucha que los granos comiencen a reventar. Una vez que el reventado se ralentiza significativamente y casi se detiene, retira inmediatamente del fuego para evitar quemar la capa inferior.
Vierte cuidadosamente la mezcla de polvo de chocolate y malta sobre las palomitas calientes y revuelve vigorosamente durante 1-2 minutos hasta que el recubrimiento se distribuya uniformemente.
Transfiere las palomitas cubiertas a un recipiente hermético y déjalas enfriar completamente antes de cerrar. Almacena hasta por una semana.
Comentarios
Este es un ganador entre semana: los granos de palomitas, el aceite y la sal son básicos en toda cocina de Charlotte, mientras que el polvo de cacao y el azúcar en polvo son esenciales en cualquier tienda—ALDI, Food Lion, Harris Teeter, todos los tienen. La verdadera pregunta es el polvo de malta, que la mayoría de tiendas venden en la sección de repostería (Publix y Harris Teeter lo hacen de forma confiable, como también Walmart), así que no necesitas ir a otro lugar. A aproximadamente 25–30 centavos por porción, es genuinamente económico. Los 10 minutos son exactos—hacer palomitas, mezclar, listo—y es un refrigerio para comer el mismo día que no requiere recalentamiento pero tampoco lo necesita. El único detalle es que el polvo de malta a veces puede ser difícil de encontrar en tiendas más pequeñas de Food Lion o ALDI, así que llama con anticipación si no compras en Harris Teeter o Publix, y compra un segundo recipiente si lo encuentras, ya que el estante puede quedarse sin stock.
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