Serves 6
86 cal · 19 min
Vegetales Agridulces
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Un salteado vibrante con vegetales crujientes tiernos en una salsa agridulce hecha con piña, miel, jugo de limón y salsa de soya. Este lado colorido está listo en menos de 15 minutos y se acompaña perfectamente con arroz o fideos.
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Ingredientes
1 cucharada de miel
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio
1/4 cucharadita de jengibre fresco picado
1 taza de trozos de piña enlatada con jugo
1 cucharada de maicena
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 paquete (16 onzas) de vegetales congelados para saltear
Agua según sea necesario para la consistencia
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con agua y jabón antes de comenzar.
En un recipiente pequeño, combine la miel, el jugo de limón, la salsa de soya, el jengibre, los trozos de piña con su jugo y la maicena. Revuelva hasta que la maicena se disuelva completamente y la mezcla sea suave. Deje esta mezcla de salsa a un lado.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los vegetales congelados para saltear a la sartén caliente y cocine durante 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos pero aún un poco crujientes.
Vierta la salsa agridulce preparada sobre los vegetales y revuelva bien para cubrirlos uniformemente.
Continúe cocinando durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa hierva suavemente y se espese ligeramente.
Si la salsa parece demasiado espesa, agregue un poco de agua, una cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Transfiera a un plato de servir inmediatamente y sirva caliente como un lado.
