Serves 2
5 min
Salsa para Wonton Frito
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Una salsa ácida y sabrosa que combina el vinagre de arroz con salsa de soja, un toque de dulzor y aceite de sésamo aromático. Esta salsa brillante se espesa ligeramente con almidón de maíz y añade autenticidad al sabor chino en wontons y otros dumplings.
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Ingredientes
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de almidón de maíz
1 cucharadita de azúcar granulada
1/2 cucharadita de aceite de sésamo asiático
Instrucciones
En un bol pequeño, bate juntos el vinagre de arroz, la salsa de soja y el agua hasta combinar.
Espolvorea el almidón de maíz y el azúcar granulada en el líquido, revolviendo hasta que no haya grumos y el almidón esté completamente disuelto.
Vierte el aceite de sésamo y revuelve hasta que la salsa sea uniforme y brillante.
Si utilizas la salsa para saltear, caliéntala en un wok o sartén a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que espese (aproximadamente 1–2 minutos). Para acompañar, sírvela a temperatura ambiente o ligeramente tibia.
