Esta es una salsa que usa ingredientes básicos que todo cocinero de Charlotte ya tiene o puede conseguir en cualquier cadena importante—vinagre de arroz, salsa de soya, maicena, azúcar y aceite de sésamo están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI. El tiempo de cinco minutos es exacto para batir una salsa; a aproximadamente $1.50 en total para las dos porciones, cuesta casi nada. El verdadero valor es que es un condimento versátil que se mantiene fresco en el refrigerador durante semanas, se recalienta perfectamente, y convierte proteínas y vegetales económicos en stir-fries de calidad restaurante durante toda la semana. La única advertencia es que el aceite de sésamo varía enormemente en calidad y precio, así que comprar una botella de buena calidad desde el principio ahorra dinero en docenas de platos futuros.