Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 2
369 cal · 20 min
Envuelto de Salteado con Sésamo
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Un envuelto saludable y satisfactorio que presenta una base cremosa de tahini y limón untada sobre una tortilla integral robusta, cubierta con verduras mixtas crujientes y semillas de sésamo tostadas. Este envuelto a base de plantas se enrolla firmemente y se corta por la mitad para facilitar el manejo, lo que lo hace perfecto para una comida rápida y nutritiva.
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Ingredientes
2 cucharada tahini
½ unit jugo de limón
1 cucharada agua
sal y pimienta negra molida fresca, al gusto
tortilla integral grande
½ pack (265g) verduras mixtas para saltear, como pimientos, zanahorias, vainas de guisante y brócoli
½ cucharada semillas de sésamo
Instrucciones
En un tazón pequeño, combina el tahini con el jugo de limón y el agua, revolviendo hasta que se forme una pasta cremosa y suave. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Coloca la tortilla integral plana sobre una superficie de trabajo limpia. Extiende la mezcla de tahini de manera uniforme sobre toda la superficie de la tortilla, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Distribuye las verduras mixtas para saltear en una capa uniforme sobre la base de tahini, luego espolvorea las semillas de sésamo por encima.
Enrolla la tortilla firmemente de un extremo a otro, asegurando que el relleno se mantenga seguro. Una vez completamente enrollada, corta el envuelto por la mitad con un cuchillo afilado y sirve inmediatamente.
Comentarios
La tahini requiere una parada adicional en Harris Teeter o Kroger, ya que la mayoría de Food Lion y Walmart tienen selecciones limitadas. El tiempo indicado de 20 minutos no incluye la prep: picar las verduras y batir la salsa de sésamo con limón realmente toma 10 minutos, haciendo que este sea un plato de entre semana de 30 minutos. A aproximadamente $6 a $8 por dos porciones, se sitúa firmemente en el rango medio para el almuerzo, pero el costo de la tahini por uso se inclina hacia lo más caro si la compras solo para una receta de wrap. El wrap no se recalienta bien—la tortilla se endurece y el relleno pierde su crujencia—haciéndolo mejor comido fresco el mismo día.
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