La lista de ingredientes juega a favor de Charlotte: carne de res, verduras mixtas, cebolla roja y pepino están disponibles todo el año en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI, y el plato cuesta entre $3 y $3.50 por porción. La albahaca fresca y el cilantro son los únicos puntos de fricción potenciales—son estacionales y no siempre están en stock en tiendas de presupuesto, aunque Harris Teeter y Publix los tienen la mayoría de las semanas. Los 55 minutos indicados son honestos para alguien cómodo asando carne y cortando ingredientes a mano, pero espera más cerca de una hora si vas a cortar zanahorias y pepinos en juliana fina. Esta es una ensalada para comer el mismo día que no se recalienta bien, así que planea para cuatro comensales o prepárate para comer ensalada dos veces; también es una victoria entre semana para hogares que disfrutan de comida cruda y vibrante y no necesitan un acompañamiento de carbohidrato o proteína adicional. La pasta de chile tailandesa o vietnamita puede requerir un viaje a un mercado asiático o al pasillo internacional en un Kroger más grande si tu tienda local no la tiene.