Serves 2
8 min
Café Vietnamita Clásico
Recipe GLPRe44b751ecc65f5
Un café vietnamita tradicional hecho al gotear lentamente agua caliente a través de café molido fino, creando una infusión rica y aromática. Este método de preparación simple pero elegante resalta los sabores profundos característicos de la cultura cafetera vietnamita.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 cucharadas café molido
4 onzas agua
Instrucciones
Calienta el agua hasta justo antes de hervir, aproximadamente 200°F (93°C).
Coloca el café molido en un phin vietnamita (filtro de café) o en un dripper vertible.
Vierte una pequeña cantidad de agua caliente sobre el café molido para florearlo durante aproximadamente 30 segundos, permitiendo que el café libere su sabor completo.
Vierte lentamente el agua caliente restante sobre el café molido en un chorro constante, dejando que gotee gradualmente.
Deja que el agua continúe goteando a través del café molido durante 5-6 minutos hasta que todo el líquido haya pasado.
Divide el café preparado entre dos tazas y sirve caliente.
