Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
8 min
Café Vietnamita Clásico
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Un café vietnamita tradicional hecho al gotear lentamente agua caliente a través de café molido fino, creando una infusión rica y aromática. Este método de preparación simple pero elegante resalta los sabores profundos característicos de la cultura cafetera vietnamita.
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Ingredientes
2 cucharadas café molido
4 onzas agua
Instrucciones
Calienta el agua hasta justo antes de hervir, aproximadamente 200°F (93°C).
Coloca el café molido en un phin vietnamita (filtro de café) o en un dripper vertible.
Vierte una pequeña cantidad de agua caliente sobre el café molido para florearlo durante aproximadamente 30 segundos, permitiendo que el café libere su sabor completo.
Vierte lentamente el agua caliente restante sobre el café molido en un chorro constante, dejando que gotee gradualmente.
Deja que el agua continúe goteando a través del café molido durante 5-6 minutos hasta que todo el líquido haya pasado.
Divide el café preparado entre dos tazas y sirve caliente.
Comentarios
Este café es genuinamente económico y está disponible en cualquier tienda de Charlotte, y el tiempo de 8 minutos es honesto. El inconveniente es que el café vietnamita auténtico requiere un filtro phin, lo que significa parar en un mercado asiático como Lotte o H Mart; Harris Teeter y las tiendas grandes no los tienen en stock. Si ya tienes uno, sería un 5, pero el costo de conseguir el equipo baja la puntuación. El sabor es excelente, los restos se recalientan bien, y es fácil aumentar la cantidad.
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