Serves 10
615 min
El Mejor Cerdo Deshilachado en la Olla de Cocción Lenta
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Cerdo deshilachado tierno que se deshace fácilmente, preparado sin esfuerzo en una olla de cocción lenta. Una asadura de cerdo de 5 libras se cuece a fuego lento durante 10 horas en un baño de vinagre y agua, sazonada con ajo y sal. La carne se deshilacha fácilmente del hueso y se mezcla con salsa BBQ para un sándwich jugoso y ahumado o un plato independiente. Perfecto para alimentar a una multitud con tiempo mínimo de preparación.
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Ingredientes
½ taza de vinagre de sidra de manzana
½ taza de agua
5 libra Asadura de cerdo de 5 libras con hueso
1½ cucharaditas de sal sazonada
3 dientes de ajo picados
1 taza de salsa BBQ, dividida
Instrucciones
Coloque la asadura de cerdo en la olla de cocción lenta. Vierta el vinagre de sidra de manzana y el agua sobre la asadura, asegurándose de que esté parcialmente sumergida en el líquido.
Espolvoree la sal sazonada y el ajo picado uniformemente sobre la parte superior de la asadura.
Rocíe ½ taza de salsa BBQ sobre la asadura.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 10 horas. La carne debe volverse extremadamente tierna y separarse del hueso fácilmente.
Retire la asadura de la olla de cocción lenta. Una vez que se enfríe un poco, use dos tenedores para desmenuzar la carne, descartando el hueso y la grasa excesiva. Transfiera el cerdo deshilachado a un tazón grande para mezclar.
Vierta la salsa BBQ restante de ½ taza sobre el cerdo deshilachado y mezcle bien hasta que la carne esté uniformemente recubierta.
Sirva el cerdo deshilachado en panecillos de sándwich o como plato principal independiente según lo desee.
