Serves 6
30 min
Tallarín Lo Mein con Camarones
Recipe GLPR6881a9e5e48ef9
Un colorido plato de fideos de inspiración asiática con camarones tiernos, vainas de nieve crujientes y ajo aromático mezclados con fideos lo mein en una salsa de ostión sabrosa. Rápido de preparar y lleno de sabores frescos, este plato es una cena ideal entre semana que es ligera pero satisfactoria.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
8 onzas de fideos lo mein
2 cucharadas de aceite de canola
1 libra de camarones medianos pelados y desvenados
1/2 libra de vainas de nieve, recortadas
4 cebolletas, cortadas en rodajas finas, partes blancas y verdes separadas
2 dientes de ajo, picados
Sal kosher al gusto
1/4 taza de salsa de ostión
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soja
Pimienta roja molida, para servir
Instrucciones
Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega los fideos lo mein y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos pero aún ligeramente firmes. Escurre bien y reserva.
En un tazón pequeño, bate la salsa de ostión, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Reserva la mezcla de salsa.
Calienta el aceite de canola en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los camarones en una sola capa y cocina aproximadamente 2 minutos de cada lado hasta que se pongan de color rosa y alcancen una temperatura interna de 145°F. Retira los camarones y coloca en un plato.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y las partes blancas de las cebolletas, y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las vainas de nieve recortadas a la sartén y cocina durante 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero crujientes. Sazona con sal kosher al gusto.
Devuelve los camarones cocidos a la sartén junto con los fideos cocidos. Vierte la mezcla de salsa de ostión sobre los fideos y camarones. Mezcla todo suavemente durante 1 a 2 minutos hasta que los fideos estén bien cubiertos y calientes.
Divide lo mein entre tazones de servir. Adorna con las partes verdes de las cebolletas cortadas y pimienta roja molida al gusto. Sirve inmediatamente.
