Serves 6
50 min
Pollo al Horno con Miel y Ajo
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Muslos de pollo deshuesados y sin piel se sellan en la sartén hasta dorados, luego se terminan al horno con un glaseado dulce y salado de miel y ajo hecho de salsa de soya, ajo, caldo y un poco de aceite. Este plato en una sartén equilibra sabores ricos con una preparación simple, entregando pollo jugoso y caramelizado en menos de una hora.
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Ingredientes
10 trozos muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita sal
½ cucharadita pimienta negra
2 cucharada aceite vegetal
½ taza salsa de soya
½ taza miel
8 dientes ajo picado
1 taza caldo de pollo
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Mientras se calienta el aceite, seca los muslos de pollo con una toalla de papel y condimenta generosamente ambos lados con sal y pimienta.
Una vez que el aceite esté brillante, coloca cuidadosamente los muslos de pollo condimentados en la sartén en una sola capa. Sella durante 4 a 5 minutos hasta que los fondos estén profundamente dorados, trabajando en tandas si es necesario para evitar amontonamiento.
Mientras se sella el pollo, bate juntos el aceite vegetal, la salsa de soya, la miel, el ajo picado y el caldo de pollo en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
Voltea cuidadosamente cada muslo de pollo, luego vierte el glaseado de miel y ajo uniformemente sobre todas las piezas, asegurándote de que cada muslo esté cubierto.
Transfiere la sartén al centro del horno precalentado y hornea durante 30 a 40 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa de la carne, y la salsa se haya reducido y caramelizado ligeramente.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Vierte la salsa de la sartén sobre el pollo mientras sirves.
