Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de octubre de 2026
Rinde 24
310 cal · 35 min
Cupcakes Snickerdoodle con Betún de Canela
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Estos deliciosos cupcakes snickerdoodle tienen una base de pastel tierna e infusionada con vainilla horneada hasta la perfección, cubierta con un betún sedoso con sabor a canela. La combinación clásica de canela cálida y vainilla dulce hace que estos cupcakes sean favoritos para cualquier ocasión. Cada cupcake se termina con un polvo de azúcar y canela para una experiencia auténtica de snickerdoodle.
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Ingredientes
2¾ taza harina de propósito general
3 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita canela molida
½ cucharadita sal
¾ taza manteca vegetal
1½ taza azúcar granulada
5 large huevos grandes
2½ cucharadita extracto de vainilla
1¼ taza leche
1 taza mantequilla sin sal, suavizada
2½ taza azúcar en polvo
1 cucharada crema de leche para batir
3 cucharada mezcla de azúcar y canela para decorar
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350 °F y forra dos moldes de 12 cavidades para cupcakes con cápsulas de papel. Deja a un lado.
En un tazón mediano, bate juntos la harina para todo uso, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Deja esta mezcla seca a un lado.
En un tazón grande, bate el aceite vegetal con una batidora eléctrica a velocidad media durante unos 30 segundos hasta que comience a aclararse. Añade gradualmente el azúcar granulada mientras continúas batiendo.
Añade los huevos uno a la vez a la mezcla de aceite, batiendo bien después de cada adición para asegurar la incorporación adecuada.
Bate la vainilla hasta que esté completamente combinada.
Añade lentamente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla a velocidad baja hasta que esté apenas combinado; no sobabates la masa.
Divide la masa uniformemente entre los 24 cápsulas de cupcake preparadas, llenando cada una aproximadamente hasta tres cuartas partes.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un cupcake salga limpio o con solo algunas migas húmedas. Deja que los cupcakes se enfríen en los moldes durante 5 minutos, luego retíralos a rejillas de enfriamiento para que se enfríen completamente.
Para el glaseado, coloca la mantequilla sin sal ablandada en un tazón grande y bate con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos hasta que esté suave y cremosa.
Añade gradualmente el azúcar en polvo, la crema batida pesada y la vainilla restante de 1 cucharadita a la mantequilla.
Aumenta la velocidad de la batidora a alta y bate durante unos 3 minutos hasta que el glaseado esté ligero, esponjoso y fácil de esparcir. Si el glaseado parece muy rígido, añade una pequeña cantidad de crema adicional, una cucharada a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
Usando una bolsa de manga pastelera ajustada con una boquilla decorativa o un cuchillo de mantequilla, glasea generosamente cada cupcake enfriado con el glaseado de canela.
Espolvorea una pizca de mezcla de azúcar y canela sobre la parte superior de cada cupcake glaseado para un acabado snickerdoodle auténtico.
Comentarios
Esta receta es rápida de ejecutar y utiliza solo ingredientes básicos de despensa disponibles en todas las tiendas de Charlotte sin excepción—todos los artículos son estándar de repostería que encontrarás en Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI. Con 24 porciones, el costo por magdalena ronda $0.35–$0.45 dependiendo de dónde compres, impulsado principalmente por mantequilla y huevos, lo que la hace genuinamente económica para un postre que rinde mucho. Los 35 minutos indicados son honestos para mezclar y hornear, aunque añade 10–15 minutos para enfriar antes de glasear si quieres evitar que el glaseado se derrita. Esta es una receta indulgente y sin intervención una vez que la masa entra en el molde—ideal para repostería entre semana o una contribución sin estrés a una comida compartida.
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