Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
195 cal · 20 min
Jarabe Simple de Vainilla
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Un jarabe simple clásico de vainilla casero hecho calentando suavemente azúcar y agua, luego infusionando con una vaina de vainilla real. Este condimento versátil es perfecto para endulzar bebidas, rociar sobre postres o crear cócteles elegantes. La vaina de vainilla completa añade un sabor rico y auténtico que transforma un simple jarabe de azúcar en algo verdaderamente especial.
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Ingredientes
1 taza Agua
1 taza Azúcar granulada
1 Vaina de vainilla
Instrucciones
Vierte el agua y el azúcar en una sartén mediana a fuego medio.
Revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva completamente, aproximadamente 3-4 minutos.
Mientras se calienta el jarabe, corta la vaina de vainilla a lo largo y usa la punta de un cuchillo pequeño para raspar las minúsculas semillas negras del interior de la vaina.
Una vez que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté hirviendo suavemente, agrega la vaina de vainilla y las semillas raspadas a la sartén.
Mantén un hervor suave durante 5-7 minutos, permitiendo que la vainilla se infusione completamente en el jarabe.
Retira del fuego y deja que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos, con la vaina de vainilla aún en la sartén.
Una vez enfriado, transfiere el jarabe a un frasco o botella de vidrio limpio, dejando la vaina de vainilla dentro para sabor continuo. Almacena en el refrigerador hasta por un mes.
Comentarios
La vaina de vainilla es el único viaje especial requerido—necesita ir a Harris Teeter o Kroger por la sección de ingredientes especiales, ya que Food Lion, Walmart y ALDI venden solo extracto o polvo de vainilla, no vainas enteras. Con aproximadamente $8-12 por vaina y esta receta necesitando solo una, el costo por porción ronda $2-3, lo cual es alto para lo que es básicamente agua azucarada con sabor. El tiempo de 20 minutos indicado es honesto si cuenta el enfriamiento; el trabajo real de manos es 5 minutos. Esto produce un almíbar versátil que se recalienta perfectamente y funciona para cócteles, café o postres durante toda la semana, haciendo que el ingrediente especial valga la pena para un hogar que usa almíbar de vainilla regularmente.
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