Salsa de Mango

Name: Salsa de Mango
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 mango maduro, pelado, sin hueso y cortado en cubitos de 1/4 de pulgada (o 1 taza de trozos de mango congelado descongelados); 1 cucharada de cebolla roja, cortada en cubitos finos; 1 cucharada de cilantro fresco, picado finamente; 1/4 cucharadita de sal; 2 cucharadas de jugo de lima fresco (o jugo de lima fresco embotellado)

Recipe GLPR70bcd19e2e5867

Sauce & Condiment

10 min

17 cal

Porciones: 8

Oven

SNAP eligible

Una salsa vibrante y fresca hecha con mango dulce, jugo de lima ácido y cilantro brillante. Este acompañamiento tropical combina perfectamente con chips de tortilla horneados o como topping para pescado y pollo a la parrilla.

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Ingredientes

1 mango maduro, pelado, sin hueso y cortado en cubitos de 1/4 de pulgada (o 1 taza de trozos de mango congelado descongelados)

1 cucharada de cebolla roja, cortada en cubitos finos

1 cucharada de cilantro fresco, picado finamente

1/4 cucharadita de sal

2 cucharadas de jugo de lima fresco (o jugo de lima fresco embotellado)

Instrucciones

Lávate las manos a fondo con jabón y agua corriente limpia antes de preparar la salsa.
En un tazón mediano, combina el mango cortado en cubitos, la cebolla roja picada, el cilantro picado, la sal y el jugo de lima.
Revuelve suavemente todos los ingredientes juntos hasta que se mezclen uniformemente, teniendo cuidado de no deshacer los trozos de mango.
Prueba y ajusta el condimento según sea necesario, agregando más sal o jugo de lima según tu preferencia.
Sirve inmediatamente con chips de tortilla horneados, o cubre y refrigera hasta 2 horas antes de servir.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4.5

Esta es una guarnición confiable que cuesta casi nada—los mangos maduros cuestan entre $1 y $2 en cualquier tienda de Charlotte (Harris Teeter, Food Lion, Walmart, ALDI los tienen), y los demás ingredientes son básicos de la despensa. La afirmación de diez minutos es honesta; es puro picar y mezclar sin tiempo de cocción. Se conserva en el refrigerador durante dos días, lo que la hace útil para preparar comidas o un almuerzo al día siguiente, aunque es mejor comerla el mismo día que se corta el mango. La única advertencia es la calidad estacional del mango: Carolina del Norte tiene mangos mejor y más baratos de mayo a septiembre, así que las versiones invernales pueden saber plano o costar más.

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