Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de octubre de 2026
Rinde 72
37 cal · 155 min
Galletas de Canela I
Receta GLPR56a46f1ab89827
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Galletas tiernas y aromáticas de canela hechas con una masa simple a base de mantequilla. Estos postres clásicos tienen un cálido sabor a canela y son perfectos para la merienda o como regalo casero. La masa se enfría antes de estirar y cortar en formas encantadoras, luego se hornea hasta que queden doradas y ligeramente crujientes.
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Ingredientes
½ taza mantequilla, suavizada
1 taza azúcar blanco
3 large yemas de huevo
2 cucharada leche
2 taza harina de trigo
2 cucharadita canela molida
½ cucharadita polvo de hornear
½ cucharadita sal
Instrucciones
En un tazón mediano, bate la mantequilla suavizada con el azúcar blanco hasta que quede ligera y esponjosa, aproximadamente 2 a 3 minutos. Añade las yemas de huevo una a una, batiendo bien después de cada adición. Vierte la leche y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
En un tazón aparte, mezcla la harina de trigo, la canela molida, el polvo de hornear y la sal.
Incorpora los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que la masa se forme y no haya restos de harina.
Envuelve la masa en papel de plástico o colócala en una bolsa resellable. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté lo suficientemente firme para manipularla.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira la masa hasta un grosor de 1/4 de pulgada.
Usando un cortador de galletas de 2 1/4 pulgadas, corta galletas de la masa estirada.
Coloca las galletas cortadas aproximadamente a 1 pulgada de distancia en bandejas de horno sin engrasar.
Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas unos minutos antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento.
Comentarios
Esta es una galleta de canela directa que cumple con todas las casillas prácticas para cocinar en Charlotte. Todos los ingredientes—mantequilla, azúcar, yemas de huevo, leche, harina, canela, polvo de hornear, sal—son básicos en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI, sin necesidad de paradas especiales. El tiempo indicado de 155 minutos es honesto para un lote de 72 galletas: es principalmente tiempo de enfriamiento y horneado, no trabajo activo. El costo real por porción es insignificante, probablemente menos de $0.10, impulsado solo por la mantequilla y la canela. Estas galletas se mantienen bien durante días y se recalientan bien, lo que las hace ideales para preparación entre semana o repostería de fin de semana para adelantar la semana.
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