Serves 4
10 min
Sardinas con Mostaza y Galletas
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Un aperitivo simple y elegante inspirado en la cocina nórdica que combina sardinas en aceite de oliva con mostaza picante y mayonesa cremosa sobre galletas robustas. Perfecto para una comida ligera o entrada, esta receta celebra el sabor puro de sardinas de calidad con preparación mínima.
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Ingredientes
1 lata (3.75 onzas) de sardinas en aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mayonesa
Pimienta negra al gusto
24 galletas (Triscuits o similar de tipo robusto)
Instrucciones
Abre la lata de sardinas y drena la mayor parte del aceite, reservando aproximadamente 1 cucharadita. Coloca las sardinas en un tazón pequeño.
Añade la mostaza y mayonesa a las sardinas y mezcla suavemente hasta que la mezcla esté bien combinada pero las sardinas permanezcan en trozos intactos.
Sazona con pimienta negra al gusto y ajusta la proporción de mostaza y mayonesa si es necesario para lograr tu equilibrio preferido.
Coloca las galletas en una bandeja de servicio o en platos individuales.
Cubre cada galleta con una cucharadita pequeña de la mezcla de sardinas, asegurándote de que cada porción incluya un trozo de sardina. Sirve inmediatamente.
