Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
214 cal · 40 min
Kheer de Chocolate y Coco
Recipe GLPRe3af1fc53f6d91
Un cremoso y decadente pudín de arroz infusionado con chocolate rico y leche de coco tropical. Este kheer tradicional se eleva con chocolate oscuro para un toque moderno, creando una bebida de postre lujosa con una textura sedosa y sabores profundos y complejos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza de arroz blanco
1 litro de leche entera
200 ml de leche de coco
3 cucharadas de azúcar moreno
8 piezas de chocolate oscuro semidulce (70% cacao)
Virutas de chocolate para decorar
Instrucciones
Enjuaga el arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre completamente.
Vierte la leche entera en una olla grande de fondo pesado y lleva a un hervor suave a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Añade lentamente el arroz enjuagado a la leche hirviendo, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Reduce el fuego a bajo y simmer, revolviendo frecuentemente, durante 25–30 minutos hasta que los granos de arroz estén completamente tiernos y la mezcla se haya espesado.
Añade el azúcar moreno y revuelve hasta que esté completamente disuelto, luego añade la leche de coco y mezcla bien.
Rompe las piezas de chocolate oscuro en fragmentos más pequeños y añádelos a la olla, revolviendo constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea suave.
Continúa cocinando a fuego bajo durante 2–3 minutos mientras revuelves, permitiendo que los sabores se combinen y el kheer alcance una consistencia sedosa.
Retira del fuego y deja enfriar durante 5 minutos, luego divide en vasos o cuencos para servir.
Cubre cada porción con virutas de chocolate fresco y sirve caliente o frío según tu preferencia.
Comentarios
Chocolate Coconut Kheer tiene todos los ingredientes disponibles sin necesidad de viajes especiales: leche, leche de coco, arroz y chocolate están en Harris Teeter, Food Lion o ALDI. A unos 75 centavos por porción, el costo es accesible. Los 40 minutos son exactos si remueves a fuego medio-bajo constantemente, aunque requiere atención continua en la estufa, lo que lo hace más un postre de fin de semana que una opción para una noche apresurada. Ocho porciones lo hacen familiar, y se recalienta bien en el microondas como preparación anticipada.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
