Serves 6
12 min
Panqueques de Avena y Plátano
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Panqueques ligeros y esponjosos hechos con avena instantánea, claras de huevo y yogur griego. Estos panqueques bajos en grasa y altos en fibra ofrecen un sabor delicioso de pan de plátano en cada bocado. Rápidos de preparar y perfectamente porcionados para un desayuno nutritivo.
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Ingredientes
½ taza Producto de claras de huevo
2 sobres Paquetes de avena instantánea (sabor a pan de plátano)
⅔ taza Yogur griego natural sin grasa
½ cucharadita Canela (opcional)
Spray de cocina
Instrucciones
Añade el producto de claras de huevo, los paquetes de avena instantánea, el yogur griego y la canela (si la usas) a una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave y bien combinada, aproximadamente 30 segundos. La masa debe ser vertible pero espesa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio o medio-alto y rocía ligeramente con spray de cocina.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para cada panqueque. Cocina durante 2–3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se vean secos.
Voltea cuidadosamente cada panqueque y cocina el otro lado durante 1–2 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Transfiere los panqueques cocinados a un plato. Repite con la masa restante hasta usarla toda.
Sirve caliente, cubierto con jarabe ligero o tu cobertura favorita.
