Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 8
127 cal · 85 min
Pudín Dulce de Harina de Maíz con Jengibre y Canela
Recipe GLPRd091dc8dac932e
Un pudín horneado cálido y reconfortante hecho con harina de maíz cremosa, melaza y especias aromáticas. Este postre tradicional combina una base suave en la estufa con un acabado suave en el horno, resultando en un pudín tierno con rico sabor a melaza y notas de especias cálidas. Se sirve caliente, es perfecto como un postre de confort clásico.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2½ tazas Leche descremada
½ taza Harina de maíz
½ taza Leche descremada fría
1 cucharada Margarina
½ taza Melaza
½ cucharadita Jengibre molido
½ cucharadita Canela molida
Instrucciones
Precalienta tu horno a 325°F y engrasa ligeramente una bandeja de horneado de 1 cuarto con spray de cocina o mantequilla.
Vierte 2½ tazas de leche descremada en una cacerola y lleva a un hervor suave a fuego medio.
En un tazón pequeño, bate la harina de maíz con la ½ taza de leche fría hasta que quede suave y sin grumos.
Agrega gradualmente la mezcla de harina de maíz a la leche hirviendo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme en el fondo de la cacerola.
Cocina hasta que la mezcla se espese a una consistencia similar a las gachas, luego retira del fuego.
Revuelve la margarina, melaza, jengibre y canela en la mezcla caliente de harina de maíz hasta que se incorpore uniformemente.
Vierte la mezcla del pudín en la bandeja de horneado preparada.
Hornea en el horno precalentado a 325°F durante 55 a 60 minutos hasta que la parte superior esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar brevemente, luego corta en 8 cuadrados.
Sirve caliente mientras el pudín aún está ligeramente suave en el centro.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos de despensa disponibles en cualquier tienda Charlotte, sin necesidad de paradas especiales. El costo por porción ronda $0.35–$0.50, impulsado únicamente por la leche y la melaza, ambas económicas. El tiempo de 85 minutos es honesto—20 minutos de mezcla y prep activos, luego 60 minutos de horneado sin intervención, lo que se ajusta bien a un ritmo de noche entre semana. Este es un clásico del Sur que se recalienta hermosamente y alimenta a ocho personas, lo que lo hace ideal para preparar comidas o una cena familiar grande, aunque se sirve mejor tibio y se endurecerá a medida que se enfríe.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
