Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
131 cal · 65 min
Bebida Fría de Frutas (Kompot)
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Una bebida refrescante de Europa del Este hecha hirviendo frutas secas y azúcar en agua, luego se enfría con hielo. La bebida resultante es dulce, afrutada y perfecta para saciar la sed. Sirve con algunas piezas de fruta blanda en cada vaso para mayor sabor y textura.
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Ingredientes
10 tazas agua
1 taza azúcar
6 onzas ciruelas pasas secas
4 onzas grosellas secas
3 onzas albaricoques secos
6 tazas hielo
Instrucciones
En una olla grande, combina agua, azúcar, ciruelas pasas, grosellas secas y albaricoques secos. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
Coloca la olla a fuego alto y calienta la mezcla hasta hervir, revolviendo ocasionalmente para ayudar a disolver el azúcar.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 45 a 60 minutos, permitiendo que la fruta seca se ablande e infunda sus sabores en el líquido.
Retira la olla del fuego y deja que el kompot se enfríe a temperatura ambiente.
Vierte el kompot enfriado en una jarra o recipiente para servir. Puedes colar la fruta si prefieres una bebida transparente, o deja algunas piezas de fruta suave en el líquido para mayor textura y sabor.
Cuando estés listo para servir, vierte el kompot en vasos llenos de hielo. Añade algunas piezas de fruta seca suave a cada vaso como adorno y sabor adicional.
Comentarios
El Kompot es sencillo de preparar y los ingredientes de frutas secas están disponibles de forma confiable en los supermercados de Charlotte: ciruelas y albaricoques en Harris Teeter, Food Lion y Walmart por menos de $4 en total. A aproximadamente 50 centavos por ración, es genuinamente económico. El tiempo de 65 minutos es honesto, principalmente esperando a que el agua hierva y la fruta se ablande, con trabajo activo mínimo, lo que lo hace tolerante para la preparación en una noche entre semana. La salvedad es que el Kompot funciona mejor servido el mismo día mientras está frío y nítido; recalentado o dejado reposar durante la noche, se vuelve plano y tiene un sabor débil, así que planifique terminarlo dentro de una comida o dos en lugar de contarlo como un recurso confiable durante toda la semana.
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