Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 6
315 cal · 10 min
Masa de Galleta Saludable de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete
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Una masa de galleta sin hornear o ligeramente horneada que combina mantequilla de cacahuete cremosa, avena integral y chispas de chocolate para un delicioso bocadillo. Hecha con garbanzos para proteína y fibra, esta masa es perfecta para disfrutarla fresca, fría o horneada en galletas suaves. Lista en minutos para disfrutar de inmediato o preparar con anticipación.
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Ingredientes
½ taza de azúcar morena bien compactada
¼ taza de margarina light o spread de mantequilla
¼ taza de mantequilla de cacahuete cremosa
1 cucharada de claras de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de avena enrollada
½ taza de chispas de chocolate (oscuro, con leche o semiamargo)
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
Instrucciones
En un tazón grande, bate juntos el azúcar morena y la margarina hasta que la mezcla esté ligera y cremosa, aproximadamente 1-2 minutos.
Añade las claras de huevo y el extracto de vainilla al tazón. Bate hasta que la mezcla sea suave y esté bien combinada.
Revuelve la mantequilla de cacahuete hasta que esté completamente incorporada en la masa.
Añade la avena enrollada, el bicarbonato de sodio y la sal al tazón. Mezcla suavemente hasta que se forme una masa suave.
Incorpora las chispas de chocolate hasta que estén distribuidas uniformemente en toda la masa.
Sirve la masa inmediatamente como masa de galleta, refrigera para después, o divide en 12-15 bolitas para hornear. Para hornear: coloca en una bandeja forrada con papel pergamino y hornea a 350°F durante 7-10 minutos, hasta que esté ligeramente firme pero aún suave en el centro.
Comentarios
Cada ingrediente aquí es básico en cualquier supermercado de Charlotte—azúcar moreno, margarina, mantequilla de cacahuete, avena y chocolate chips son productos de uso diario, y la receta cuesta entre $1.20 y $1.50 por porción según tu marca de mantequilla de cacahuete. Los 10 minutos indicados son realistas para mezclar y hornear; no hay complejidad oculta. La salvedad principal es que estas galletas se ven mejor frescas o en el transcurso de uno o dos días—no mantienen la textura de una galleta tradicional de mantequilla después de cuatro días—así que es una receta enfocada en el mismo día. Para un postre rápido entre semana o adición al almuerzo escolar, la lista de ingredientes es sólida y el rendimiento funciona para un hogar pequeño.
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