Serves 24
45 min
Barras de Avena y Dulce de Chocolate
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Barras ricas y masticables de avena en capas con un delicioso dulce de chocolate hecho en casa. Una combinación perfecta de avena, chocolate y notas de caramelo que se hornean en cuadrados irresistibles. Estos dulces populares son ideales para fiestas, ventas de repostería o cuando necesitas un postre satisfactorio.
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Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla ablandada
2 tazas de azúcar morena compacta
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de avena de cocción rápida
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semiamargo
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
2 cucharadas de mantequilla (para la capa de dulce)
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Cubre un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con spray antiadherente y déjalo a un lado.
En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar morena hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que estén bien combinados y suave.
En un tazón separado, mezcla la avena, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén mezclados de manera uniforme.
Incorpora los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que apenas se combinen. La mezcla debe unirse pero no debe sobrevoltear.
Retira y reserva aproximadamente un tercio de la mezcla de avena para la cobertura. Presiona los dos tercios restantes firmemente en el fondo del molde preparado, creando una capa base uniforme.
Coloca las chispas de chocolate, la leche condensada endulzada y 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté completamente suave y derretida, aproximadamente 5-7 minutos.
Revuelve el extracto de vainilla y la sal en la mezcla de chocolate hasta que estén bien combinados.
Extiende la mezcla de chocolate caliente de manera uniforme sobre la capa de avena en el molde.
Coloca cucharadas de la mezcla de avena reservada sobre la capa de chocolate, o espárcela suavemente como cobertura de streusel para crear una apariencia rústica desigual.
Hornea durante 23-25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. Las barras deben sentirse ligeramente suaves en el centro.
Retira del horno y permite que las barras se enfríen en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortarlas en 24 cuadrados. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente.
