Coles de Bruselas al Estilo Tailandés
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Coles de Bruselas crujientes asadas con un glaseado salado inspirado en la cocina tailandesa hecho con salsa de pescado y cubierto con cacahuetes tostados. Este plato de verduras aromático trae sabores del Sudeste Asiático a tu mesa con ingredientes mínimos y máximo sabor.
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Ingredientes
1 1/2 libras de coles de Bruselas, limpias y cortadas por la mitad
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de pescado
1/3 taza de cacahuetes tostados, picados
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F. Seca las coles de Bruselas cortadas con una toalla de cocina limpia para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón grande, mezcla las coles de Bruselas con aceite de oliva hasta que queden bien cubiertas. Colócalas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear en una sola capa.
Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a mitad del tiempo, hasta que los lados cortados estén profundamente dorados y las hojas estén crujientes.
Retira del horno e inmediatamente rocía la salsa de pescado sobre las coles de Bruselas calientes, mezclando suavemente para cubrir uniformemente.
Transfiere a un plato de servir y cubre con cacahuetes picados tostados. Sirve inmediatamente mientras aún esté caliente.
