Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
987 cal · 25 min
Tortilla Cajún
Recipe GLPRbd6131206ca1d9
Una tortilla Cajún contundente y sabrosa rellena de salchicha precocida, pimientos frescos, cebollas, tomates y queso mozzarella derretido. Este plato de una sola sartén ofrece sabores audaces en solo 25 minutos y sirve como un plato principal satisfactorio.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3 huevos grandes
2 a 3 eslabones de salchicha precocida, rebanados
1/2 pimiento morrón verde, picado
2 rebanadas de cebolla, picadas
3 rebanadas de tomate, picadas
1 cucharada de mezcla de especias Cajún
2 rebanadas de queso mozzarella
1 cucharada de aceite o mantequilla para cocinar
Instrucciones
Rompe los huevos en un tazón y bate hasta que se combinen bien. Añade la salchicha rebanada, pimiento verde picado, cebolla picada, tomate picado y la mezcla de especias Cajún a la mezcla de huevo. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Calienta 1 cucharada de aceite o mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Vierte toda la mezcla de huevo y verduras en la sartén, distribuyéndola uniformemente.
Permite que la tortilla se cocine sin molestar durante 4 a 5 minutos hasta que la base esté cocida y comience a dorarse. Usando una espátula, voltea cuidadosamente la tortilla en secciones o de una vez si es posible. Cocina por otros 2 a 3 minutos hasta que el segundo lado esté ligeramente dorado.
Cuando el huevo está casi cocido y alcanza una temperatura interna de 160°F, coloca las rebanadas de queso mozzarella en la mitad de la tortilla. Dobla la tortilla por la mitad sobre el queso y deslízala a un plato.
Sirve inmediatamente. Si lo deseas, acompaña con papas caseras al lado.
Comentarios
Esta es una verdadera ganancia entre semana para una persona, pero la ventana de 25 minutos es optimista—dorar la salchicha y la técnica de tortilla añaden unos diez minutos reales. Los ingredientes están completamente disponibles en las tiendas de Charlotte, aunque querrás una mezcla de especias cajún decente de Kroger o Harris Teeter en lugar del McCormick básico; McCormick funcionará pero carece de profundidad. El costo por porción ronda entre $3 y $3.50 con salchicha de rango medio, y las sobras no viajan bien, lo que hace que este sea un plato de la misma noche para una persona que no se escala ni se conserva. Es lo suficientemente indulgente para una noche entre semana pero requiere atención activa en la sartén—no es una cena que se deja cocinando sola.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
