Serves 4
10 min
Tacos de Carne Molida a Presión
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Tortillas de harina integral calientes rellenas de carne molida tierna cocida a presión, lechuga crujiente y pimentones coloridos. Se culmina con queso Cheddar bajo en grasa derretido y se sirve con su opción de salsa y crema agria para una comida rápida y satisfactoria de inspiración mexicana.
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Ingredientes
4 tortillas de harina integral de trigo (8 pulgadas)
2 tazas de lechuga desmenuzada
2 tazas de asado de carne de res desmenuzado cocido a presión
1 taza de pimentones verdes y rojos picados
½ taza de queso Cheddar bajo en grasa desmenuzado
½ taza de salsa, opcional
¼ taza de crema agria baja en grasa, opcional
Instrucciones
Calienta las tortillas de harina integral en una sartén o directamente sobre una llama de gas durante aproximadamente 30 segundos por lado hasta que estén flexibles y ligeramente doradas.
Coloca una tortilla caliente sobre una superficie limpia de trabajo. Distribuye ½ taza de lechuga desmenuzada en el centro.
Cubre la lechuga con ½ taza del asado de carne de res desmenuzado cocido a presión.
Añade aproximadamente ¼ taza de los pimentones verdes y rojos picados sobre la carne de res.
Espolvorea 2 cucharadas del queso Cheddar bajo en grasa desmenuzado sobre las verduras.
Si lo deseas, añade 2 cucharadas de salsa y 1 cucharada de crema agria baja en grasa a cada taco.
Dobla la tortilla por la mitad o enróllala en forma de cilindro, según tu preferencia. Repite con las tres tortillas restantes y los rellenos.
Sirve inmediatamente mientras está caliente.
