Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 4
544 cal · 10 min
Tacos de Carne Molida a Presión
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Tortillas de harina integral calientes rellenas de carne molida tierna cocida a presión, lechuga crujiente y pimentones coloridos. Se culmina con queso Cheddar bajo en grasa derretido y se sirve con su opción de salsa y crema agria para una comida rápida y satisfactoria de inspiración mexicana.
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Ingredientes
4 tortillas de harina integral de trigo (8 pulgadas)
2 tazas de lechuga desmenuzada
2 tazas de asado de carne de res desmenuzado cocido a presión
1 taza de pimentones verdes y rojos picados
½ taza de queso Cheddar bajo en grasa desmenuzado
½ taza de salsa, opcional
¼ taza de crema agria baja en grasa, opcional
Instrucciones
Calienta las tortillas de harina integral en una sartén o directamente sobre una llama de gas durante aproximadamente 30 segundos por lado hasta que estén flexibles y ligeramente doradas.
Coloca una tortilla caliente sobre una superficie limpia de trabajo. Distribuye ½ taza de lechuga desmenuzada en el centro.
Cubre la lechuga con ½ taza del asado de carne de res desmenuzado cocido a presión.
Añade aproximadamente ¼ taza de los pimentones verdes y rojos picados sobre la carne de res.
Espolvorea 2 cucharadas del queso Cheddar bajo en grasa desmenuzado sobre las verduras.
Si lo deseas, añade 2 cucharadas de salsa y 1 cucharada de crema agria baja en grasa a cada taco.
Dobla la tortilla por la mitad o enróllala en forma de cilindro, según tu preferencia. Repite con las tres tortillas restantes y los rellenos.
Sirve inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
El tiempo de 10 minutos no cuenta el precalentamiento y el tiempo de presurización de la olla rápida, que añade 15-20 minutos; presupuesta 30 minutos en total. Todos los ingredientes están disponibles en cualquier cadena de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger tienen tortillas de harina integral, carne de res, pimientos, queso cheddar, salsa y crema agria sin necesidad de hacer una parada especial. El costo por porción ronda $3–3.50, impulsado principalmente por la carne; usar chuck roast en lugar de cortes magros mantiene el precio razonable para cocinar entre semana. Es genuinamente apropiado para familias—la carne deshebrada se mantiene caliente sin secarse, los aderezos invitan a la personalización, y las sobras se recalientan bien para el almuerzo del día siguiente.
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