Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
114 cal · 10 min
Teh Tarik
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Una bebida malaya clásica que combina té negro fuerte con leche evaporada cremosa y leche condensada endulzada, luego se vierte vigorosamente entre tazas para crear una espuma lujosa. Este té con leche dulce y rico ofrece calidez e indulgencia en cada sorbo.
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Ingredientes
2 tazas Agua
1½ cucharaditas Hojas de té negro de Ceilán
7 onzas Leche evaporada o crema pesada
3 cucharadas Leche condensada endulzada, dividida
Instrucciones
Hierve 2 tazas de agua en una tetera o cacerola a fuego medio-alto.
Agrega las hojas de té negro de Ceilán al agua hirviendo y déjalas reposar durante 3-4 minutos hasta que el té esté profundamente infusionado y de color rico. Cuela el té a través de un colador fino o infusor de té en una taza medidora grande o jarra, desechando las hojas de té.
Divide 2 cucharadas de leche condensada endulzada equitativamente entre cuatro tazas de servir (aproximadamente 1.5 cucharaditas por taza).
Vierte el té caliente recién preparado en cada taza sobre la leche condensada, llenándolas aproximadamente tres cuartos.
Vierte la leche evaporada o crema pesada en una pequeña jarra separada o taza medidora.
Usando dos tazas o una taza grande y una jarra pequeña, comienza a verter la mezcla de té caliente de un lado a otro entre los recipientes desde una altura de 30-45 centímetros, permitiendo que caiga y cree una capa aireada y espumosa. Repite este movimiento de 'estiramiento' 8-10 veces, alternando direcciones, hasta que se forme una espuma espesa en la superficie.
Vierte cuidadosamente la leche evaporada en el té espumoso, reteniendo la espuma con una cuchara para que la leche fluya por debajo. Cubre cada taza con la espuma reservada.
Rocía la cucharada restante de leche condensada endulzada sobre la espuma, o agrega más al gusto. Sirve inmediatamente mientras está caliente y espumoso.
Comentarios
El teh tarik es una popular bebida de té con leche de Asia Sudoriental que Charlotte puede preparar fácilmente: el té negro, la leche evaporada y la leche condensada están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart y ALDI. El costo por porción es alrededor de 50 centavos, impulsado por la leche evaporada y condensada, ambas baratas a precios de artículos básicos del supermercado. Los 10 minutos indicados son honestos; hacer la infusión y "estirar" el té entre tazas toma tiempo real pero no requiere preparación práctica. Esto produce cuatro porciones de una bebida espectacular con casi cero complicaciones, aunque la técnica (verter el té de un lado a otro para aerarlo) requiere una mano firme la primera vez que lo intentes.
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