Instrucciones

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   Usando un cuchillo de sierra afilado, corta cuidadosamente solo la parte superior de cada tomate en ángulo. Trabajando con delicadeza, vacía el interior y las semillas con una cuchara pequeña o sacabolas, teniendo cuidado de no perforar ni cortar la piel exterior. Esto crea un recipiente delicado para el relleno.

2. 2

   Seca las cáscaras de tomate vaciadas con toallas de papel. Rasga o rompe suavemente varias hojas de albahaca micro y mézclalas con las bolitas de bocconcini fresca en un tazón pequeño.

3. 3

   Coloca la mezcla de mozzarella y albahaca generosamente en cada tomate vaciado, llenándolos hasta la parte superior. El queso y las hierbas deben desbordarse ligeramente para un atractivo visual.

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   Coloca los tomates rellenos en una bandeja de servir. Espolvorea cada uno con una pizca de sal marina y unos cuantos granos de pimienta negra fresca.

5. 5

   Sirve inmediatamente a temperatura ambiente. Invita a cada comensal a verter vinagre balsámico envejecido y aceite de oliva virgen extra al gusto, permitiendo que personalicen el equilibrio de sabor.